Rezension: Ich hab‘ Migräne – und was ist deine Superkraft?

Bianca Leppert "Ich hab' Migräne - und was ist deine Superkraft?" © 2019 Komplett-Media Verlag München
Bianca Leppert „Ich hab‘ Migräne – und was ist deine Superkraft?“ © 2019 Komplett-Media Verlag München

Sehr humorvoller, anschaulicher und verständlicher Einstieg in das komplexe Thema Migräne mit praktischen Tipps und Motivation zur Selbstinformation und Selbstfürsorge

Da ich mich durch meine Insulinresistenz wieder sehr stark mit mir und meinem Körper beschäftige, ist das Thema Migräne bei mir auch wieder in den Vordergrund gekommen. Ursprünglich war ich auf der Suche nach der Ursache meiner Migräne über meine Diagnose Insulinresistenz gestolpert. Durch Zufall habe ich vor kurzem eine Rezension auf instagram über dieses Buch gesehen, die mich sehr neugierig auf darauf gemacht hat. So habe ich es kurzerhand gekauft.

Rezension: Ich hab‘ Migräne – und was ist deine Superkraft? weiterlesen

Rezension: Elyanor – Zwischen Eis und Feuer (Band 2)

Leider nicht meins – für mich leider zu passiv ohne große Spannung und Überraschungen

Alexandra Stückler Wede "Zwischen Eis und Feuer - Elyanor 2" ©2019 Loomlight by Thienemann-Esslinger Verlag
Alexandra Stückler Wede „Zwischen Eis und Feuer – Elyanor 2“ ©2019 Loomlight by Thienemann-Esslinger Verlag

Den ersten Band hatte ich damals auf der FBM2019 auf einem Bloggertreffen vom Thienemann-Esslinger-Verlag gewonnen und er gefiel mir recht gut. Deswegen wollte ich gerne die Dilogie abschließen und den 2. Band lesen, zumal ich ja schon gerne wissen wollte, wie es nun mit Lya, Zayden und Royath weitergeht.

Da es sich um den 2. Band einer Dilogie handelt, kann ich es nicht vermeiden, über den ersten Band zu spoilern!

Rezension: Elyanor – Zwischen Eis und Feuer (Band 2) weiterlesen

Rezension: Elbendunkel – Kein Weg zu Dir (Band 2)

Packendes Finale des dystopischen und gesellschaftkritischen Politkrimis voller krassen Wendungen

Rena Fischer "Elbendunkel - Kein Weg zu Dir (Band 2)" ©2021 Planet! in der Thienemann-Esslinger Verlag GmbH
Rena Fischer „Elbendunkel – Kein Weg zu Dir (Band 2)“ ©2021 Planet! in der Thienemann-Esslinger Verlag GmbH

Der erste Band dieser Dilogie hat mich schon sehr begeistert. Deswegen freute ich mich riesig darüber, dass ich den 2. Band nun auch lesen durfte und hatte ihn auch schon sehnsüchtig erwartet. Ein großes Dankeschön geht an den Thienemann-Esslinger Verlag und an Netgalley für dieses Rezensionsexemplar!

Da es sich um den zweiten Band einer Dilogie handelt, kann ich es nicht verhindern in dieser Rezension zu spoilern!

Rezension: Elbendunkel – Kein Weg zu Dir (Band 2) weiterlesen

Rezension: When We Hope (Love NXT 3)

Leider nicht meins: Eindimensional und oberflächlich ohne neue Aspekte

Anne Pätzold "When We Hope (Love NXT 3)" ©2020 LYX by Bastei Lübbe AG
Anne Pätzold „When We Hope (Love NXT 3)“ ©2020 LYX by Bastei Lübbe AG

Band 1 und Band 2 der Love NXT Trilogie von Anne Pätzold haben mich sehr begeistert und voll überzeugt. Deswegen musste ich unbedingt nun auch Band 3 lesen, um zu wissen, wie es mit Ella und Jae-young nun ausgeht. Deswegen möchte ich dem LYX-Verlag und dem Netgalley Team aus ganzem Herzen für das Rezensionsexemplar bedanken.

Rezension: When We Hope (Love NXT 3) weiterlesen

Rezension: Das Gewicht von Seifenblasen

Emotionale und liebevolle Geschichte in einer tiefgründigen Thematik

Jessica Winter "Das Gewicht von Seifenblasen" © 2020 Jessica Winter in Selbstpublikation - Tinte & Feder
Jessica Winter „Das Gewicht von Seifenblasen“ © 2020 Jessica Winter in Selbstpublikation – Tinte & Feder

Jessica Winter ist eine meiner Lieblingsautorinnen und ihre Drama-Romance-Geschichten gehen mir immer mitten ins Herz. Also war es auch klar, dass ich mir ihr neues Buch “Das Gewicht von Seifenblasen” ebenfalls zulege und lese.

Rezension: Das Gewicht von Seifenblasen weiterlesen

Brownies (IR-Konform)

Brownies hat meine Mutter immer zu jedem Weihnachten gebacken. Also ist es klar, dass ich unser Familienrezept nun in eine IR-Konforme Variante ummodle. Natürlich ist das Resultat natürlich nicht 1:1 mit den ursprünglichen Brownies zu vergleichen, schmecken aber auf ihre Art sehr interessant und mag ich sehr gerne!

Zutaten:

  • 160 g Butter
  • 100 g Walnüsse grob gehackt
  • 50 g Kakaopulver (Backkakao ohne Zucker!)
  • 60 g Erythrit
  • 1/2 TL Bourben Vanille gemahlen
  • 4 Eier

Ergibt ca. 36 Stück

Die Butter mit dem Kakaopulver in einem Topf schmelzen und verrühren. Das Erythrit mit dem der Vanille dazugeben und nach und nach die Eier unterrühren. Dann das Mehl und die Walnüsse einrühren.

Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier ausgelegt verteilen und in den Ofen schieben. Bei der kleinen Menge nehme ich immer ein rechteckiges Reindl / bzw. feuerfeste Schale.

Die Brownies bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Rechecke schneiden. Diese dann mit etwas Kakaopulver bestreuen.

Sie schmecken etwas sehr nach Backkakao. Ich mag das sehr, da es eher herb ist. Wer das nicht so gerne mag, kann versuchen weniger Backkakao zu verwenden.

Nährwerte für 100g (ungefähr):

Kalorien536 kcal
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
Zucker
28,1 g
5,7 g
2,3 g
Fett
gesättigte Fettsäuren
einfach unges. Fettsäuren
mehrfach unges. Fettsäure
45,8 g
19,6 g
7,1 g
0,6 g

Insulinresistenz-Konform (IR-Konform)

Dieses Gebäck ist ohne jeglichen (künstlichen) Zucker- oder Stärkezusatz und deswegen für eine IR-Konforme Ernährung geeignet. Da diese Plätzchen aber Erythrit enthalten, sollten sie nur als „konforme Ausnahme“ gegessen werden.

Rezension: Kissing Chloe Brown

Nach starkem Anfang leider auch stark nachgelassen – Nette Liebesgeschichte ohne Tiefe

Talia Hibbert "Kissing Chloe Brown" ©2020 Forever by Ullstein Verlag
Talia Hibbert „Kissing Chloe Brown“ ©2020 Forever by Ullstein Verlag

Dieses Buch war schon gleich beim ersten Türchen im Adventskalender von NetGalleyDE zu finden. Die Beschreibung hatte mir super gut gefallen und ich habe das Türchen geöffnet. Ich danke NetGalley Deutschland und dem Verlag Forever by Ullstein für das Rezensionsexemplar.

Rezension: Kissing Chloe Brown weiterlesen

Dinkel-Vollkorn Semmeln (IR-Konform)

Bisher habe ich nur das gekaufte Roggenvollkornbrot gegessen. Aber manchmal hat man halt einfach mal wieder Lust in eine Semmel zu beißen. Da ich nicht weiß, was die Bäcker so in ihren Teig unterjubeln, muss ich mich wohl selber um Semmeln (Brötchen) kümmern. Hier ein Rezept, das tatsächlich gut gelungen ist.

Zutaten:

  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 50 g Weizenvollkornmehl
  • 50 g Buchweizenvollkornmehl
  • 25 g Samenmischung aus Sonnenblumenkerne, Sesamsamen und Leinsamen
  • 1/2 Packung Trockenhefe
  • 25 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Prise Salz und evtl. weitere Brotgewürze nach Geschmack (Kümmel, etc.)
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • Dinkelvollkornmehl zum Kneten und Samenmischung zum Bestreuen

Ergibt ca. 4 Semmeln zu je ca. 130g

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten, der sich vom Schüsselrand löst, nicht zu feucht und nicht zu trocken.

Den Teig mit der Hand auf bemehlten Backbrett weiterkneten und zu einer Kugel formen, an einem warmen Ort bedeckt (ohne Luftzug) für gute 30 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig 4 Kugeln formen und diese ebenfalls noch mal kneten, mit Wasser bestreichen und jeweils mit der Samenmischung bestreuen. Die Teiglinge für gute 15 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen.

Bei ca. 200 Grad für 20-30 Minuten backen.

Nährwerte für 100g (ungefähr):

Kalorien406 kcal
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
Zucker
53,4 g
7,9 g
0,9 g
Fett
gesättigte Fettsäuren
einfach unges. Fettsäuren
mehrfach unges. Fettsäure
13,7 g
1,5 g
3,0 g
5,2 g

Insulinresistenz-Konform (IR-Konform)

Dieses Gebäck ist ohne jeglichen (künstlichen) Zucker- oder Stärkezusatz und deswegen für eine IR-Konforme Ernährung geeignet.

Rezension: Morgaines Erbe – Ewiger Schlaf (Band 1)

Nette Idee – hat mich aber leider nicht überzeugt

Tanja Neise "Ewiger Schlaf - Morgaines Erbe 1) ©2020 Tanja Neise in Selbstbuplikation über 74North
Tanja Neise „Ewiger Schlaf – Morgaines Erbe 1) ©2020 Tanja Neise in Selbstbuplikation über 74North

Die Autorin Tanja Neise kenne ich schon von ihrer Zeitenmedaillon-Saga und habe sie auch auf der FBM 2019 persönlich kennen gelernt. Ich fand ihren Schreibstil toll und mir hatte auch die etwas andere Darstellung der Protagonistin in der Zeitreise-Trilogie “Das Zeitenmedaillon” gut gefallen. Auch hier handelt es sich um einen Zeitreise-Roman und der Klappentext hatte mich richtig neugierig gemacht und so habe ich mich über das Rezensionsexemplar von Netgalley sehr gefreut.

Rezension: Morgaines Erbe – Ewiger Schlaf (Band 1) weiterlesen

Vanille-Kipferl (IR-Konform)

Vanille-Kipferl haben in unserer Familie eine lange Tradition. Kein Weihnachten ohne Vanille-Kipferl. Wegen meiner Insulinresistenz habe ich mich mal an eine IR-konforme Variante herangewagt und unser Familienrezept etwas abgeändert. Natürlich schmecken diese nicht 1:1 wie das Original, aber ich finde sie als Weihnachtsgebäck sehr lecker!

Zutaten:

  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g gehäutete & gemahlene Mandeln
  • 160 g weiche Butter
  • 2 Eigelb
  • 30 g Erythrit
  • 1/2 TL Bourbon Vanille gemahlen
  • Protein-Pulver zum Bestreuen

Ergibt ca. 36 Stück

Alle Zutaten in eine Schüsse geben. Die Butter zunächst mit der Gabel einkneten, dann mit den Knethaken zu einem glatten Teig rühren.

Aus dem Teig eine Rolle formen und in Klarsichtfolie für mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und daraus kleine Hörnchen formen, auf das Backblech mit Backpapier legen und für ca. 10 – 15 Minuten backen. Die Hörnchen dürfen nicht braun werden.

Backblech aus dem Ofen nehmen und kurz abdämpfen lassen.

Um das klassische „puderzuckrige“ Gefühl eines Vanillekipferls nachzuahmen, habe ich die Kipferl noch im heißen Zustand mit Protein-Shake Pulver bestreut.

Die Kipferl bewahrt man am besten in einer Plätzchendose auf.

Nährwerte für 100g:

Kalorien501 kcal
Eiweiß11,6 g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
Zucker
30,9 g
3,4 g
1,7 g
Fett
gesättigte Fettsäuren
einfach unges. Fettsäuren
mehrfach unges. Fettsäure
38,6 g
17,7 g
7,8 g
0,9 g

Insulinresistenz-Konform (IR-Konform)

Dieses Gebäck ist ohne jeglichen Zucker- oder Stärkezusatz und deswegen für eine IR-Konforme Ernährung geeignet. Da diese Plätzchen aber Erythrit enthalten, sollten sie nur als „konforme Ausnahme“ gegessen werden.